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Vegemite, el alimento nacional de Australia

Vegemite, el alimento nacional de Australia

Es un elemento muy popular en Australia y Nueva Zelanda pero se conoce como el super-alimento nacional de Australia.

 

 En esencia, es igual que Marmite

 

Vegemite es la marca registrada para una pasta de untar de carácter alimenticio, de color marrón oscuro, sabor salado y levemente amargo.

Elaborado con extracto de levadura.  En esencia, es igual que Marmite del que ya os hablaremos en otra entrada.

Se emplea principalmente como ingrediente de untar en los sándwiches y las tostadas, aunque existen recetas para que sea de vez en cuando empleada en la cocina.

Su origen se produjo en 1922 cuando la empresa Fred Walker & Co trata de dar una salida comercial a la levadura descartada tras la elaboración de la cerveza. Para ello, se puso en marcha un concurso cuyo premio, 50 libras de la época, se lo llevó quien tuvo la ocurrencia de poner el nombre a la pasta.

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